Aminokwasy to podstawowe jednostki budulcowe białek, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. W organizmie człowieka występuje 20 rodzajów aminokwasów, z czego 9 jest niezbędnych, ponieważ organizm nie jest w stanie samodzielnie ich syntetyzować i muszą być dostarczone wraz z pożywieniem. Aminokwasy pełnią wiele ważnych funkcji w organizmie, takich jak budowa mięśni, kości, skóry i innych tkanek organizmu, transportowanie składników odżywczych, produkcja hormonów i enzymów, regulacja procesów metabolicznych oraz wzmacnianie układu odpornościowego. Sportowcy i osoby aktywne fizycznie często stosują suplementy diety z aminokwasami, aby wspomóc proces budowy masy mięśniowej i zwiększyć wytrzymałość.